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福建安溪:百万现金重奖制茶大师 匠心传承再次启航

2017-07-18 10:53来源:未知

  新华网福州7月15日电(王雄 通讯员 林清锻)这是中国乌龙茶之乡福建安溪发起的一场声势浩大的赛事,从春雨绵绵的谷雨时节到烈日炎炎的小暑时节,历时三个月;

  这是铁观音发源地安溪向中国茶界发出的弘扬工匠精神打造茶业大师的最强声音,进一步激发了茶农制好茶的热情;

  这是新形势下安溪在中国茶业发展道路上率先吹响的新一轮前进号角,推动了安溪茶产业的“二次腾飞”。

  7月14日,首届安溪铁观音大师赛颁奖仪式在茶乡安溪举行,两位“安溪铁观音大师”和八位“安溪铁观音名匠”共同登上荣耀的舞台,分别捧走了属于自己的100万元大师工作研究经费和5万元名匠工作研究经费。茶乡大地,工匠精神正成为新一代制茶人孜孜不倦的追求。

  7月14日,在首届安溪铁观音大师赛颁奖仪式上,李金登和王清海获评“安溪铁观音大师”,并分别捧走属于自己的100万元大师工作研究经费。新华网 王雄 摄

  回顾:百万重奖寻大师

  “宿雨一番蔬甲嫩,春山几焙茗旗香。”安溪铁观音的生长环境得天独厚,其独特的半发酵做青工艺,把茶叶的形、色、香、味发挥到极致,以“兰花香、观音韵”名扬四海。

  今年年初,为弘扬安溪铁观音传统制作技艺,激发广大茶农从事茶产业的热情,安溪提出要举办安溪铁观音大师赛,重奖茶王,助力安溪茶产业“二次腾飞”。

  经过精心筹备,首届安溪铁观音大师赛于3月30日正式启动,历经乡镇选拔赛、复赛、决赛阶段,比赛内容包括茶叶制作、讲茶评茶、综合考评等三方面。本次比赛设置的奖金总额高达240万元,最终获奖的2名安溪铁观音大师各获100万元大奖,作为大师工作研究经费;8名名匠各获奖5万元,作为工作研究经费。

  在乡镇选拔赛期间,安溪全县共有2000多人报名参赛。经过激烈角逐,39名选手脱颖而出进入复赛,于5月3日-5月5日在安溪县虎邱镇高建发茶庄园内展开对决,争夺进入决赛的20个名额。

  决赛于5月7日-6月10日举行。从复赛中脱颖而出的20名制茶大师进行制茶(占70%)、评茶(占10%)和讲茶(占20%)三个环节的对决,冲刺首届安溪铁观音大师赛百万大奖。其中,第一环节为两场现场制茶比赛,是分数占比最高的一环——占总成绩70%,直接反映了参赛选手的制茶水平。

  “在安溪,大大小小的斗茶赛、制茶大师赛不在少数,但规模如此之大,覆盖范围如此之广,大师工作研究经费如此之多的,当属本届的安溪铁观音大师赛。”安溪县农茶局局长陈志明告诉记者,为充分体现本次比赛的公平性,体现大师们的真水平,比赛全过程360度无死角监控。

  据介绍,参赛选手从晒青场携带茶青进入初制车间,须接受核查选手身份证、参赛证等安全检查,并遵从工作人员的指挥,在指定的工位上操作,不得擅自选工位。比赛过程中,饮水由赛场供给,选手休息、饮食或如厕时间均计算在比赛时间内。此外,比赛过程中,参赛选手不得向工作人员提出有关操作步骤、解决办法等涉及比赛内容的问题;参赛选手之间交流,视同舞弊行为。选手需在规定时间内,上交自己所制茶样,比赛结束指令发出后,凡继续制作者成绩为零分。

  最终,按照综合得分排名,刘金龙、陈素全、高童谦、王逢春、刘文品、詹玉炎、陈朝金、杨木山等八人获评“安溪铁观音名匠”,分别获得5万元奖励;总得分排前两名的李金登和王清海则被授予“安溪铁观音大师”称号,分别获得100万元现金奖励。

  展望:开启安溪茶业发展新征程

  首届安溪铁观音大师赛从各个乡镇的选拔赛到全县赛,从初赛到复赛,再到决赛,不但要制茶,还要讲茶、评茶,接受公众投票,更要接受综合考评,可谓环环相扣,最终脱颖而出的选手都是万里挑一的。

  “这对我们专业的茶师来讲,也是极大的考验,它不但考赛手,同时也考我们。”国家高级评茶师、原福建茶叶质量检测中心站站长陈郁榕坦言,在她将近50年的评茶生涯中,她经历了两次大考,一次是全国考试,一次就是首届安溪铁观音大师赛。

  “大师赛已经结束,但大师的使命才刚刚开始,安溪茶产业发展的新征程才刚刚开启。”大赛组委会相关负责人表示,此次大师赛紧扣主题“茶者匠心·国饮飘香”,以打造安溪铁观音茶产业领军人才为目标,从近乎严苛的比赛中最终产生的大师是数以万计安溪制茶高手中的领军人物,能够很好地传承发展安溪铁观音传统制作技艺。

  记者了解到,接下来安溪将扶持“安溪铁观音大师”建立大师工作室,“安溪铁观音大师”和“安溪铁观音名匠”将享受安溪铁观音制茶工艺大师的待遇,并被授予县级五一劳动奖章。同时,大师们也将深入茶农、茶商、茶企、茶叶专业合作社,带徒授艺,传经送宝。

  “安溪铁观音的二次腾飞将以回归传统、强调匠人精神为导火线,以‘首届安溪铁观音大师赛’为平台,逐步蔓延开来。”安溪县茶管委办常务副主任刘青洲如是说。

  首届安溪铁观音大师赛以百万现金重奖制茶大师,这是中国茶界有史以来对制茶大师的最高奖励,让安溪铁观音再次引爆国内乃至国际茶讯,将引领安溪铁观音在茶界树立起新的风向标。安溪县长刘林霜告诉记者,大师赛最大程度激发了茶农尤其是年轻一代钻研制茶技术的热情,彰显了安溪县委、县政府弘扬匠心精神,传承传统工艺,打造茶业大师,助推茶产业“二次腾飞”的坚定信心和决心。

  图为首届安溪铁观音大师赛决赛阶段,选手们正在晒青。新华网 王雄 摄

  传承:培训茶农助力精准扶贫

  “很荣幸能获得这个荣誉,此时心里满满都是感谢和感恩。得奖只是开始,不是结束,今后我将弘扬工匠精神,精益求精做好茶,毫无保留传帮带。”获得“安溪铁观音大师”称号的李金登坦言,安溪县委、县政府给予的这份奖励沉甸甸的,它是鼓励,更是鞭策。

  李金登说,他将把获得的100万元大师工作研究经费,用来扩大生态茶园规模,开展技术研究,组织技术攻关。同时,通过大师工作室,展示研究成果,每年培养一批高技能徒弟,开设大讲堂、开展培训活动,为茶农、企业员工、合作社社员讲授种茶、制茶和评茶等技术,助推安溪茶产业持续健康发展。

  “我现在想得最多的是,我该怎么做,才能对得起‘安溪铁观音大师’这个称号?”另一位获奖大师王清海表示,下一步将建立大师工作室,指导贫困茶农搞好茶园管理,提高制茶水平,帮助他们早日脱贫,过上富足的生活。

  此外,王清海还想在茶学院和中小学校开展各种茶业主题活动或教授指导学生课外实习,将种茶、制茶和评茶技艺等传授给新一代的接班人,让安溪铁观音的发展后继有人。

  从年龄上看,本次参赛选手基本涵盖了老中青三代人,既有“85后”年轻一代,也有江湖声名远播的老茶师。他们同场竞技,充分体现了安溪铁观音制茶技艺的匠心传承,而年轻制茶师辈出也为安溪铁观音的二次腾飞提供了坚实的人才基础。

  “茶业是安溪最大的支柱产业和民生产业,80%的人口从事跟茶叶有关的行业。安溪县委、县政府始终将茶产业作为‘一号工程’持之以恒加以推进,坚持不忘初心,坚定信心,弘扬匠心,上下同心,走好安溪茶产业‘二次腾飞’的长征路。”安溪县委书记高向荣说,首届安溪铁观音大师赛虽已落幕,但它的名字将和着安溪铁观音“二次腾飞”的乐章,回荡在安溪120万茶乡人民的心坎上,闪耀在安溪3057平方公里的沃土上,生生不息。

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